Блог Веры Медведевой

С приходом первых чисел марта наступает самое время по-хозяйски и с пользой для здоровья использовать хранящиеся в морозильной камере ещё с прошлого года запасы замороженных ягод. Запасают их обычно немалое количество, но использовать на кухне чаще всего руки не доходят: выпечку затевать каждый день не будешь, делать муссы и всевозможные желе – тоже, а любителей есть ягоды просто в размороженном виде, скажем прямо, немного. Но допустимый срок их хранения вот-вот закончится, и если их не употребить в пищу сейчас, то в начале лета на стол уже начнут поступать свежие ягоды, а это значит, что ягоды прошлогодние, собранные с таким трудом, будут летом просто выброшены.

В сильные январские морозы особенно приятно вернуться с прогулки на свежем воздухе и выпить чашку-другую сейчас уже почти забытого русского безалкогольного напитка, именуемого сбитнем; сладковатый из-за входящего в его состав мёда, сильно пряный, он согревает так, как ничто другое. Именно поэтому сбитень всегда был нашим национальным напитком, без которого не обходилось ни одно масленичное гуляние. Но варить сбитень для нынешнего поколения, выросшего на чайных пакетиках, магазинных пельменях, «быстрой» лапше и всевозможных полуфабрикатах из серии «разогрел и готово», – занятие довольно хлопотное, и потому малопривлекательное.

Каждый год в начале декабря я полностью отказываюсь от традиционного чая и перехожу на напитки, приготовленные из свежей либо замороженной клюквы. Такие напитки в зимнее время идеально подходят для тех, кто всерьёз заботится о своём здоровье. А уж если вы имеете проблемы с кожей лица и тела (например, прыщи), страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы, имеете склонность к частым простудам и ОРВИ, то клюкву следует включать в свой рацион при любой возможности в обязательном порядке.

Если в процессе лечения прыщей вы используете местные препараты, а особенно препараты таблетированные – например, антибиотики - то чистая питьевая вода должна стать для вас самым главным напитком. Только не думайте, что с помощью одной только воды вы сможете раз и навсегда избавиться от прыщей. Основная задача, которую решает физиологически оптимальный питьевой режим в этом частном случае – это нормализация процесса выведения из организма естественных продуктов метаболизма - токсичных азотистых соединений, благодаря чему предотвращается их чрезмерное накопление в крови.